Végétarien

Synopsis de Végétarien

«Végétarien» est le livre de cuisine végétarienne d'Emilie Perrin, publié par Hachette Pratique en broché (192 pages, en français).

Recueil de cuisine végétarienne pensé à la fois pour les végétariens et pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. Inclut un risotto aux poireaux, une lasagne aux épinards, des falafels et des crackers à l'épeautre, ainsi que des techniques pour préparer pâtes, omelettes et tofu. Contient une introduction d'une diététicienne avec des clés nutritionnelles pour une alimentation équilibrée.

Publié en 2016 dans la collection Cuisine de Hachette Pratique, avec le sous-titre Recettes Testées à La Maison et une édition illustrée.

Pour les végétariens et pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande au quotidien avec des recettes variées.