Connaître la cuisine aveyronnaise
par Francine Claustres · Editions Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879011622
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Détails du produit
Auteur: Francine Claustres
ISBN: 9782879011622
Éditeur: Editions Sud Ouest
Langue: Français
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/04/1996
Pages: 64 pages
Dimensions: 2.6 x 1.9 x 0.1 cm
Poids: 300 g
Synopsis de Connaître la cuisine aveyronnaise
«Connaître la cuisine aveyronnaise» est le livre de cuisine de Francine Claustres, publié par Éditions Sud Ouest en broché (64 pages, en français).
Ouvrage d'initiation à la cuisine de l'Aveyron, dans le sud de la France. Francine Claustres parcourt des plats traditionnels comme l'aligot de l'Aubrac, les galettes au Roquefort, la truffade, le coufidou ou la fouace et les explique dans leur cadre culturel, en s'attachant aux couleurs, aux saveurs et aux particularismes de la gastronomie locale.
Publié en 1996, ce titre fait partie de la collection «Cuisine» des Éditions Sud Ouest.
Pour les amateurs de cuisine et pour ceux qui souhaitent découvrir la culture gastronomique du sud de la France.
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