par Stella Kalogeraki · Mediterraneo Editions · tapa blanda · ISBN 9789608227545
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«Cretan Cookery: Mum's 200 Recipes» est le livre de cuisine de Stella Kalogeraki, publié par Mediterraneo Editions en couverture souple (204 pages, en anglais).
Recueil de cuisine maison crétoise réunissant 200 recettes traditionnelles de l'île de Crète, dont beaucoup transmises de génération en génération. Présente des plats combinant des ingrédients frais et des techniques simples propres au régime méditerranéen, reflétant la culture culinaire et l'hospitalité de la région.
Publié à l'origine en décembre 2006.
Adapté aux cuisiniers débutants et aux amateurs de gastronomie méditerranéenne souhaitant recréer chez eux des plats traditionnels de la cuisine grecque.
