Cuisiner bio: Mode d'emploi

Synopsis de Cuisiner bio: Mode d'emploi

«Cuisiner bio: Mode d'emploi» est le manuel de cuisine biologique de Valérie Cupillard, publié par Editions La Plage en broché (160 pages, en français).

L'ouvrage explique comment utiliser des ingrédients biologiques comme les azukis, les flocons de quinoa ou les huiles essentielles. Avec des recettes de base, il apprend à les intégrer à la cuisine quotidienne sans techniques compliquées : taboulé de kamut, mayonnaise de purée d'amandes ou crêpes de farine de châtaignes. Cuisiner avec des produits biologiques diversifie et améliore l'alimentation.

Avec des photographies de Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau. Publié en 2004. ISBN 978-2842211097.

Destiné aux cuisiniers curieux qui souhaitent essayer des ingrédients biologiques ou peu habituels, utile aussi pour la cuisine végétarienne.