El gran libro de la cocina española

Synopsis de El gran libro de la cocina española

«El gran libro de la cocina española» est le livre de recettes d'Ana María Calera, publié par De Vecchi en couverture rigide (320 pages, en espagnol).

Un livre de recettes qui rassemble des plats de la cuisine espagnole, des plus connus aux moins diffusés, avec des propositions pour cuisiner simplement et économiquement. Il répond à des problèmes quotidiens, comme éviter que la mayonnaise ne tranche ou vérifier si le poisson est frais, et combine des ingrédients comme le riz, les pâtes, les légumineuses, la viande et le poisson.

L'édition en couverture rigide de De Vecchi comprend 32 planches en couleur avec des photographies des plats et date de 2005.

Destiné aux amateurs de cuisine espagnole et à ceux qui veulent un manuel pratique de consultation avec des recettes classiques et des astuces pour le quotidien.