Fisch

Synopsis de Fisch

«Fisch» est le livre de recettes de poisson et fruits de mer d'Annette Wolter et Elke Alsen, en couverture rigide (140 pages, en allemand).

L'ouvrage rassemble des recettes d'entrées et de plats principaux à base de poissons d'eau douce et d'eau salée, ainsi que de crustacés et de fruits de mer, avec des propositions allant d'apéritifs élégants à des plats copieux. Il inclut des indications pour l'achat, la conservation et la cuisson de ces produits, et s'appuie sur d'abondantes photographies en couleur.

La couverture montre la médaille d'argent de l'Académie gastronomique d'Allemagne ; l'ouvrage appartient à la série Das große GU Bildkochbuch.

Indiqué pour les cuisiniers de niveau débutant ou avancé qui souhaitent élargir leurs recettes de poisson et fruits de mer avec un guide illustré.