Guia prático para ser um chef de cozinha
par Louise Dixon · Texto Editores · tapa blanda · ISBN 9789724746630
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Détails du produit
Auteur: Louise Dixon
ISBN: 9789724746630
Éditeur: Texto Editores
Langue: Portugais
Format: tapa blanda
Date de publication: 25/03/2014
Pages: 176 pages
Poids: 190 g
Synopsis de Guia prático para ser um chef de cozinha
«Guia prático para ser um chef de cozinha» est le guide de cuisine de Louise Dixon, publié par Texto Editores en broché (176 pages, en portugais).
Un guide pratique pour se lancer en cuisine et donner aux plats une finition plus gourmande. Il explique la manipulation et la préparation des aliments, les découpes de viande et des techniques pour des desserts plus savoureux, et rassemble des méthodes traditionnelles, nouvelles et surprenantes pour tirer le meilleur de chaque cuisinier.
L'ouvrage a été publié à l'origine en 2008 sous le titre «The Cooks' Book: For the Cook Who's Best at Everything» ; cette édition portugaise est sortie le 25 mars 2014.
Destiné aux amateurs et passionnés de cuisine qui souhaitent maîtriser les bases ou perfectionner leurs préparations, quel que soit leur niveau.
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