par Peter Nikolay · tapa dura · ISBN 9783809406129
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«Kochen mit dem Wok» est le guide de cuisine de Peter Nikolay, publié par Bassermann en couverture rigide et en allemand.
Un livre de recettes consacré à la cuisine au wok, avec des propositions de sautés qui combinent fruits de mer, légumes et épices, et des ingrédients comme l'aubergine, le maïs, la tomate, le gingembre et les fruits à coque. Il comprend des techniques pour maîtriser cet ustensile et préparer des plats d'inspiration asiatique.
L'édition est en couverture rigide, en allemand, et a été publiée par Bassermann le 1er novembre 1999; le livre est classé dans la catégorie Maison et Cuisine.
Pour quiconque souhaite s'initier à la cuisine au wok et préparer des plats d'inspiration asiatique à la maison.
