par Paul Simons · tapa blanda · ISBN 9788471667885
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«La lecitina» est un livre de santé et de bien-être de Paul Simons, publié par Edaf en 1986 en couverture souple (127 pages, en espagnol).
Le livre explique les propriétés de la lécithine et son usage thérapeutique, la présente comme «ennemie de la graisse» et aborde son rôle comme substitut de la graisse saturée et dans la prévention des maladies cardiovasculaires, avec une approche de vulgarisation de la nutrition et de la santé.
La traduction est de Rafael Lassaletta; le titre original est «Lecithin». L'œuvre appartient à la collection Plus Vitae.
L'œuvre s'adresse aux lecteurs intéressés par la nutrition et le bien-être, avec une attention particulière à la santé cardiovasculaire.
