Quinoa

Synopsis de Quinoa

«Quinoa» est le livre de recettes de cuisine de Clea, publié par Editions La Plage en broché (97 pages, en français).

Le livre explique l'histoire du quinoa, une petite graine cultivée en bio surtout en Bolivie et au Pérou, et détaille ses propriétés. Il réunit une soixantaine de recettes originales, des entrées aux desserts, incluant des bâtonnets, des gnocchis, des galettes, des crumbles et d'autres préparations à base de quinoa en grain, germé, en farine, en lait ou en crème.

Le livre a été publié à l'origine en 2007 et contient des photographies de Philippe Barret et Delphine Chartron.

Adapté à ceux qui cherchent des recettes variées de cuisine bio et une alimentation saine avec du quinoa.