par Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 28 · tapa dura · ISBN 9788498153156
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«Salsas» est le guide culinaire d'Ignacio Medina, publié par Cocina de EL PAIS n° 28 en couverture rigide, en espagnol.
Ouvrage consacré à la préparation de sauces, des préparations classiques aux plus originales. Il explique comment combiner des ingrédients du quotidien comme la tomate, l'oignon et les herbes fraîches pour créer des sauces qui accompagnent et rehaussent des plats très variés, avec une approche pratique pour cuisiner à la maison.
C'est le numéro 28 de la collection Cocina de El País, publié en 2005 avec le parrainage de Gas Natural.
Conçu pour les amateurs de cuisine qui souhaitent apprendre à préparer des sauces maison et donner une touche différente à leurs plats.
