par Susan E. Brown, Larry Trivieri Jr. · Square One · tapa blanda · ISBN 9780757003936
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«The Acid-Alkaline Food Guide» est le guide nutritionnel de Susan E. Brown et Larry Trivieri Jr., publié par Square One en format broché (224 pages, en anglais).
Explique comment les aliments influencent l'équilibre acido-basique de l'organisme. Classe des milliers d'aliments, y compris les plats combinés et la restauration rapide, en indiquant s'ils sont acidifiants ou alcalinisants et à quel degré. Aborde également les mythes sur le pH et l'alimentation, et commente les compléments qui peuvent aider à atteindre un niveau de pH sain.
Deuxième édition, révisée et augmentée. Publiée à l'origine en 2006.
