The Basic Basics Pressure Cooker Cookbook

Synopsis de The Basic Basics Pressure Cooker Cookbook

«The Basic Basics Pressure Cooker Cookbook» est le livre de cuisine de Marguerite Patten, publié par Grub Street en broché (160 pages, en anglais).

Explique les avantages de la cuisson à l'autocuiseur : des temps de cuisson jusqu'à 70 % plus courts, des économies d'énergie et des saveurs plus intenses, car la méthode scelle les jus des aliments. Il comprend des recettes éprouvées de Marguerite Patten pour la viande, la volaille et d'autres plats, comme le bœuf mijoté, l'ossobuco ou le tagine de poulet.

Fait partie de la série Basic Basics de Grub Street. L'ouvrage est paru à l'origine en 2010 à Londres.

Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent profiter de l'autocuiseur et préparer des plats mijotés en moins de temps et avec une moindre dépense énergétique.