Cocas, tortas y otras delicias

Synopsis de Cocas, tortas y otras delicias

«Cocas, tortas y otras delicias» est le livre de pâtisserie de Xavier Barriga, en broché (159 pages, en espagnol).

Recettes du maître boulanger Xavier Barriga dédiées à la pâtisserie traditionnelle : cocas sucrées et salées, gâteaux et viennoiseries telles que des croissants. Les recettes, expliquées pas à pas et illustrées, allient tradition et innovation pour obtenir des pièces croustillantes, moelleuses et savoureuses avec le goût de toujours.

Publié en 2016, ce livre broché comporte 159 pages avec le texte intégralement en espagnol.

Pour les amateurs de pâtisserie maison qui veulent préparer chez eux cocas, gâteaux et viennoiseries avec les conseils d'un maître boulanger.