Ensaladas

Synopsis de Ensaladas

«Ensaladas» est le livre de cuisine d'Elsa Petersen-Schepelern, publié par Optima Editorial en couverture rigide (64 pages, en espagnol).

Recueil de trente salades pour différentes occasions, de la panzanella toscane à la salade de pommes de terre, en passant par la salsa à la papaye et la salade d'orange marocaine, ainsi que plus de dix vinaigrettes.

Le sous-titre de l'ouvrage est «El mundo de las ensaladas no es solo verde» ; les photographies sont de Peter Cassidy et le livre appartient à la collection Cocina Original.