Poissons, coquillages et crustacés

Synopsis de Poissons, coquillages et crustacés

«Poissons, coquillages et crustacés» est le livre de cuisine de Clare Gordon-Smith, publié par Gründ en 1988 en broché (93 pages, en français).

Livre de cuisine monographique consacré aux produits de la mer : il rassemble 98 recettes de poissons, mollusques et crustacés, toutes illustrées de photographies en couleur montrant le plat fini. Chaque préparation est expliquée avec des textes clairs et pratiques, pensés pour cuisiner sans erreur et gagner du temps, avec des suggestions de présentation pour le quotidien.

Appartient à la collection Poche Cuisine de Gründ, au format de poche ; l'exemplaire mesure environ 11,5 x 21,2 cm et pèse 100 g.

Pour les amateurs de cuisine de la mer qui souhaitent préparer poissons, mollusques et crustacés avec des recettes guidées et illustrées.