Como Preparar Huevos, Pastas - V.1

Synopsis de Como Preparar Huevos, Pastas - V.1

«Cómo preparar huevos, pastas, arroces, verduras, legumbres, hongos y hierbas» est le livre de cuisine de Karlos Arguiñano et Juan Mari Arzak, en couverture souple.

Coordonné par Patxi Antón, l'ouvrage inaugure une école culinaire en six livraisons et rassemble les connaissances de base pour acquérir une culture gastronomique : organisation de la cuisine, choix du menu et du vin approprié. Il inclut des préparations d'œufs, de pâtes, de riz, de légumes, de légumineuses, de champignons et d'herbes.

Volume 1 de la collection «Escuela de Cocina y de la Buena Mesa», publié par Debate en 1998 en espagnol, avec 144 pages.

Pour ceux qui débutent en cuisine et veulent une base gastronomique complète et pratique.