¿Sabemos realmente qué comemos?

Synopsis de ¿Sabemos realmente qué comemos?

«¿Sabemos realmente qué comemos?» est l'essai sur l'alimentation d'Amelia A. Martí del Moral et J. Alfredo Martínez, publié par EUNSA en broché.

L'ouvrage explique en quoi consistent les aliments transgéniques, biologiques et fonctionnels et comment ils se distinguent des conventionnels. Avec une approche de vulgarisation, il examine leurs propriétés, les arguments pour et contre leur consommation et les débats scientifiques et sociaux qui les entourent, afin que le lecteur puisse se forger son propre jugement.

Sur la couverture, les auteurs figurent comme éditeurs (éds.) et le nom Astrolabio apparaît à côté de celui d'EUNSA. Date de publication : 19 septembre 2005.

Pour les personnes intéressées par la santé, la nutrition et la culture scientifique qui veulent comprendre le débat sur les aliments transgéniques, biologiques et fonctionnels.