The Paleo Diet for Athletes

Synopsis de The Paleo Diet for Athletes

«The Paleo Diet for Athletes» est le guide de nutrition sportive de Loren Cordain et Joe Friel, publié par Rodale Books en couverture souple (320 pages, en anglais).

Adapte le régime paléolithique aux sportifs d'endurance : propose des protéines maigres, des fruits et légumes frais, et explique comment l'excès de céréales, d'amidons et de sucres raffinés nuit à la récupération et à la performance. Analyse la charge glycémique, l'équilibre acido-basique et les glucides après l'exercice. Inclut plus de 80 recettes.

Le sous-titre original est 'A Nutritional Formula for Peak Athletic Performance'. Il s'agit de la première édition, publiée à l'origine le 23 septembre 2005.

Conçu pour les sportifs d'endurance, comme les coureurs, cyclistes et triathlètes, qui souhaitent appliquer la nutrition paléolithique à leur entraînement.